食品安全是民生頭等大事，飼料常因儲存過程中被霉菌及霉菌毒素的污染降低飼料的營養價值及飼用效果，給飼料行業帶來巨大的困擾；添加一定劑量的飼料級甲酸鈣作防霉劑不僅可以滿足現代化飼養畜禽的營養需求， 還可以改善飼料的質量，提高飼料利用率，防止畜禽疾病，達到畜禽安全，高產，優質的目的。
自然界中霉菌分布廣泛，種類繁多，而絕大多數霉菌都能引起飼料的發霉變質， 使飼料的營養價值大大降低，適口性變差，嚴重霉變的飼料還會導致動物生長緩慢， 肝臟受損， 甚至中毒死亡。
飼料級甲酸鈣的作用機理主要是以未電離分子的形式破壞微生物細胞壁和細胞膜或透膜作用于細胞內容物，使霉菌及微生物中的酶蛋白失活而喪失催化功能， 從而抑制微生物的增殖及毒素的產生， 達到保護飼料的目的。
飼料級甲酸鈣有顯著的降低飼料系酸力，是常用的酸化劑。飼料級甲酸鈣含有甲酸的有機酸的鹽主要是為了改善加工性能，方便使用，但發揮作用的仍然是有機酸本身。有機酸能有效抑制霉菌的生產，減少飼料發霉，還能有效增加動物對飼料的吸收與轉化。
以前大多防霉劑適口性不好，添加了影響采食量。但是新型飼料添加劑甲酸鈣不會阻礙動物消化道中正常有益菌群和酶的活動，還能更改飼料的口味和提升飼料的適口性，適用各類牲畜飼料的酸化防霉劑，有防止腹瀉、幫助消化吸收等功能。
飼料防霉除了要考慮外界環境因素的影響，如溫度，濕度，通風條件，貯存時間等，還需要充分使用像飼料級甲酸鈣這類能起到防霉，又增加飼料適口性的添加劑，才能有效保存飼料的質量，保證畜禽類的健康與安全， 為人們提供更優質且更放心的餐桌食品。
